DECORAÇÃO DOS COPOS E TAÇAS IMITANDO SANGUE ESCORRENDO:
A borda de sangue é feito do mesmo tipo de mistura como você usaria para fazer doce duro (caramelo com açucar aquecido). É realmente bem fácil,
mas você poderá usar um termômetro de doce para garantir (o qual você pode achar supermercados no máximo).
Ingredientes:
1 xicara de açúcar
1/2 xícara de xarope Karo
1/2 xícara de Água
Corante alimenticio vermelho
Canela (opcional)
Preparo:
Combine açúcar, Karo e água. Cozinhe sem mexer na fase de caramelizar - que são 300 graus F (em celsius tem que converter). Acrescente o corante vermelho. (Opcional: Canela pode ser somada para sabor.)
Desligue o fogo. Enquanto a mistura ainda estiver quente, molhe o topo do copo de coquetel na mistura para criar a beira vermelha (vire-o de cabeça para baixo e mergulhe sua borda no caramelo vermelho).
Se você precisar fazer vários copos, manténha a mistura quente assim dura muito mais tempo (em vez de desligar calor,
reduza ligeiramente o fogo pois se desligar lá pelo 4º copo já estará esfriando o caramelo e não dará mais certo). Vire o copo de para cima e mova-o de uma lado para o outro para formar o "gotejamento" de sangue e suas gotas escorridas até esfriar. A consistência grossa da mistura causará “goteiras” e isto endurecerá no copo!
